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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<ペコチャン>のおすそ分け(29)【ピスタチオ】@東洋ナッツ食品

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<ペコチャン>のおすそ分け(2...
立ち呑み仲間の<ペコチャン>、土曜日の今日が会社の初出とかで、今年最初の立ち呑み始めです。
お年玉ではありませんが、【ピスタチオ】のおすそ分けをいただき、大好物だけにありがたいことです。

ウルシ科カイノキ属の樹木から取れる殻果で、原産地は地中海沿岸で3~4千年前から野生種を元に食用として栽培されてきました。
主に乾燥した土地で育ち、一定の塩害にも耐えますが、十分な日照と排水が必要です。
日本でも、1884(明治17)年頃に栽培に着手されていますが、気候・風土が合わないのか、その後は育成されていません。

実の皮に「ピスタチオグリーン」と呼ばれる緑色が残り、味は他のナッツとことなる独特の風味を持ち、「ナッツの女王」とも呼ばれています。
主な生産地は、イラン・アメリカ・トルコ・シリアです。イランが世界の生産量の約半分を占めていますが、写真の【ピスタチオ】はアメリカ産の表示でした。
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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-05 02:55

これ、お酒のあてにちょうどいいんですよね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-06 00:18

「ピスタチオ」は、ビールにもウイスキーにも合いますよね。
わたしも好物で、置いてあるお店では、いつも頼んでいます。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2013-01-05 03:34

洋菓子の材料としてもビスタチオナッツを使いますが、シシリー産は別格です。

実は、東洋ナッツ食品に反応したんですが、さすが神戸ですね、こちらではあまり目にしたことがありませんでした。この会社は「兵庫ストークス」のスポンサーですね!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-06 00:22

そうかぁ~、ケーキ類にもナッツは使用される素材なんですね。
よくご存じで、「兵庫ストークス」のスポンサーですが、プロバスケット自体が知られていないようで、残念です。 (苦笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-06 01:02

食べだすと限が無い位食べてしまいます
美味しいですよね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-06 10:06

自然の美味しさが凝縮している、独特な味わいがいいですね。
ワインにも、合いそうですね。 (苦笑)

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