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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺(178)@藤原製麺【喜多方ラーメン】

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インスタント麺(178)@藤原...
札幌ラーメン・博多ラーメンと並び日本三大ラーメンに数えられています、福島県喜多方市の【喜多方ラーメン】です。
市内には120軒ほどのラーメン店があり、310人に1軒という対人口比では日本一を誇ります。

袋のパッケージの下側には「なまこ壁」の図柄が使用されていますが、もともと喜多方市は「蔵」で売りだした観光都市でした。
福島県には、 「白河ラーメン」 というご当地ラーメンもあります。

本来のスープは、豚骨ベースのスープと煮干しベースのスープを別々に作り、それを合わせることで味に奥行きを与えています。
やや太めの麺と醤油味のスープ、あっさりとした味わいで醤油の味も強く前面に出ておらず、美味しくいただけました。

いつもながら具材がなくてネギだけでは寂しいですが、まさにB級グルメにふさわしい景色です。
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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-03-01 19:37

これは美味しそう。生麺ですよね。
これでいくらんなんですか?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-02 04:51

醤油味、関西人の味覚としては濃い味は敬遠してしまうのですが、おいしかったですね。
値段は150円前後だったとおもいます。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-03-02 03:08

関西人としては、東北は塩味が濃いイメージですが、
よかったですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-02 13:11

おだやかな醤油味で、たすかりました。 (苦笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-03-02 13:57

喜多方ラーメンずいぶん長い間食べていません。美味しそうですね~!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-03 00:36

ご当地ラーメンとして、有名ですものね。
煮干しベースの出汁は、関西人としてっも馴染みがありますので、助かります。

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