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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ワンタン手作り中＠台湾料理【仙草】須磨区平田町１丁目

Mar
11
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＜　ワンタンスープ（６００円）... ＜　ワンタンスープ（６００円）・ワンタンメン（８００円）・ワンタンチャーチュー（１０００円）＞
【仙草】のママさん、本当にお店の中で休むことなく動かれています。
少しばかりお客さんの流れが途切れますとと、餃子を包んだりしていますが、今宵は「ワンタン」の皮を包んでいました。

「ワンタン」は好きな料理で、一応「ワンタン」主体の三種類は写真のごとく制覇しており、特別メニューとして「酸辣湯（サンラータン）」にも、「ワンタン」入りを頼んでいます。

広東語表記では「雲呑」ですが、台湾では「扁食（ピェンスー）」になります。
やや黄色味のある皮の色合いでしたが、鶏卵を練り込んでいるのかもしれません。

寝かせて置いた餡を、次々に手際良く包まれていく早やさは見ていて気持ちがいいもので、思わず見とれておりました。
#グルメ #バー #レストラン
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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2013-03-11 06:47 
酸辣湯にワンタン！
いいですねぇ・・・・・

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-12 03:24 
メニュー煮はありませんが、美味しいですよ。
KUMAさんのコメントで、また食べたくなりました。　（笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-12 04:18 
ワンタン！
久しく食べていません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-12 13:24 
焼き餃子もいいですが、ワンタンの皮のツルッとして喉越しも、美味しいですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-03-16 00:48 
仙草さんのワンタン入り酸辣湯が食べたいです。次回の帰国時に行けたらと思っています。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-16 15:12 
ああ～、「ワンタン入りのサンラータン」、病みつきになって帰国できないかもしれませんよ・・・。　（笑）

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