神戸ご当地(150)新発売【しょース】@オリバーソース
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同社は醤油を製造する<浪速醸造>から暖簾分けされ、神戸市兵庫区松本通りで<道満調味料研究所>を1923(大正12)年に創立させ、国産ウスターソースの製造・開発をすすめ、1948(昭和23)年には世界で初めて濃厚なブラウンウスターソースを「オリバーとんかつソース」として商品化しています。
本家イギリス・ウスター市の<Oliver社>とその日本代理人の廃業に伴い、商標権と意匠を引き継ぎ、1966(昭和41)年に社名を<オリバーソース>に変更しています。
新商品の【しょース】は、醤油とソースの複合調味料として、濃厚なソースをベースに香りのある丸大豆醤油・もろみなどを調合、隠し味に「どろソース」を加えて、「かぐわしい醤油風味のお好みソース」に仕上げられているようです。
個人的には同社の「どろソース」でも辛さは足りませんので、使用する機会はないとおもいますが、阪神・淡路大震災で被害を受け、区画整理で移転を余儀なくされた地元企業として、節目の100年に向けて飛躍していただきたいとおもいます。
Posted at 2013-03-06 04:39
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Posted at 2013-03-06 14:55
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Posted at 2013-03-09 01:14
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Posted at 2013-03-10 00:09
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