ファルコンシェフ(14)【ソース焼き飯】
Mar
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明石焼き(地元明石では玉子焼き)は、普通すまし出汁でいただきますがが、「神戸たこ焼き」は、ソースを塗ってすまし出汁に入れられて出てきます。
神戸市長田区のご当地B級グルメとして、ご飯とそば焼き(「焼きそば」のことの神戸弁です)を混ぜて炒めた<そばめし>が有名ですが、味付けは地元のソースが活躍しています。
冷飯が残っていましたのでそば焼きは入りませんが、【ソース焼き飯】を作りました。
豚肉と玉ねぎだけを、塩・胡椒(多め)で炒め、冷飯を入れて炒め、ウスターソースで味付けをするという簡単な手順ですが、ソースで焦げたご飯がまたアクセントになり楽しめる一品です。
Posted at 2013-03-16 20:42
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Posted at 2013-03-17 06:18
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Posted at 2013-03-17 02:27
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Posted at 2013-03-17 13:04
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Posted at 2013-03-17 05:55
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Posted at 2013-03-17 15:54
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Posted at 2013-03-17 18:16
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Posted at 2013-03-18 05:13
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Posted at 2013-03-18 00:08
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Posted at 2013-03-18 15:07
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