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神戸:ファルコンの散歩メモ

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あかにし貝串焼き@呑み処【おかめ】須磨区大田町3丁目

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あかにし貝串焼き@呑み処【おか...
今日は第3火曜日ですので、いつも顔出ししています立ち呑み「鈴ぎん:福寿」のある(新開地タウン)は、全店定休日です。

今宵は、美人ママさんの【おかめ】に足をむけました。
何回か顔出しをして、まずは覚えてもらうことが肝要です。

「ママのおしうりつきだし」(三品:300円)がありますので、これだけでも十分に呑めるのですが、「あかにし貝串焼き」(400円)を追加しました。
殻口の部分が赤く染まることで赤螺(あかにし)と呼ばれ、比較的浅瀬に生息している巻貝です。

生の刺身でいただくのが一番おいしいと思いますが、茹でて醤油等で味付けをして焼くのも、身の歯ごたえがあり貝の旨みが味わえる一品で、七味を付けながら美味しくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-05-21 12:08

食べたことありません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-21 23:27

四国あたりでも、普通に出回っている貝だと思います。
「貝のワサビ漬け」などもあり、酒の肴などの珍味としても食べる機会が多いですね。

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-05-21 14:21

昨夜は遅くまで飲み会をしていましたのに、残念お誘いすればよかっですね。次は、8月初めに鱧鍋の予定です。よかったらどうぞ 
アカニシはさっと湯がき刺身がいいですね、珊瑚の天敵ヒトデを食べてくれます。イイヤツデス

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-21 23:30

おはようございます。
朝早くからコメント、ありがとうございます。
このへんでは、「ニシ」と呼ぶ方が多いでしょうか、おいしい貝ですね。
「ワサビ漬け」なども、好物です。

うう~、鱧鍋期待で胸が膨らんでいます。 (笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-05-21 15:53

食べた事無いですが
酒に肴に良さそうですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-22 01:15

ん? 瀬戸内だけの貝なのかな、美味しい貝ですので、また食べる機会があればいいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-05-21 16:15

美人ママさんで【おかめ】…(^_-)-☆

こちらでは「にし貝」はありますが「あかにし貝」は知りません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-22 01:21

巻貝の口の所が朱色の貝です。
わたしも居酒屋さんなどでは、「ニシ」としかいいませんから、略しているのかもしれませんね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-22 09:33

香ばしい香がしてきそうです~!(^_^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-23 00:26

呑み処の雰囲気に合う、なぜかこういう肴に、魅かれてしまいますね。 (苦笑)

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