エイヒレ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
Jun
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軽く炙った「エイヒレ」を、微量の醤油やマヨネーズ、七味唐辛子などを付けて食べるのが定番でしょうが、何もつけなくても十分に楽しめます。
「エイヒレ」は、ガンギエイ科の「ガンギエイ」や北海道で「カスベの煮付け」で有名な「コモンカスベ」、アカエイ科の「アカエイ」のヒレが使用されていますが、最近ではベトナム産やタイ産が出回っているようです。
「フカヒレ」は高級食材ですが、その点「エイヒレ」は庶民的の味として楽しめ、また美容に良いとされるコラーゲンも豊富です。
Posted at 2013-06-06 04:09
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Posted at 2013-06-07 00:15
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Posted at 2013-06-06 15:17
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Posted at 2013-06-07 00:29
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Posted at 2013-06-06 18:24
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Posted at 2013-06-06 22:00
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Posted at 2013-06-07 07:52
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