神戸：ファルコンの散歩メモ

池波正太郎の大ファンで、江戸の料理の、再現版を買って読んだ事思い出しました。まねして作り辛くて不味かったですよ

アハハ、江戸時代はもちろんのこと、昔はお米のご飯を食べるのが、９割以上を占めていました。
おかずは少なく、当然醤油や塩味が強めだったとおもいます。
そういえば、『池波正太郎・鬼平料理帖』や『鬼平舌つづみ』などの本がありましたね。

食いしん坊のエメラルドには必読書かも。(^_^) メモメモ！

実際に行ったり食べたりした場所が出ているのは、身近に感じられて楽しく読めました。
著者が考える「名店」の条件、わたしも納得しながら読み終えました。