神戸：ファルコンの散歩メモ

焼き鳥の用のもも肉ってあるんですか！
家庭用とは違うの？

うっ、表現が悪かったようです。　（汗）
鶏肉の「もも肉」を、小さく切って串に刺した出来あいの＜焼鳥＞串のことです。
後は、直火で焼けばいいだけの、お店用の＜焼鳥＞のことでした・・・。

串焼き、調理法を変えれば唐揚げ
思いもよりませんでした

串にさしている形の先入観があるのかもしれませんね。
同じ鶏肉ですから、唐揚げもありですよね。　（笑）