ファルコンシェフ（６６）【ポークソテー】（３）＜チーズのせ＞
Dec
10
「とんかつソテー用」の肩ロース肉を塩胡椒だけでフライパンで焼き、とろけるナチュラスチーズをのせ、蓋をした余熱でチーズがとけたら完成です。
チーズ料理ですので「ハバネロソース」を振りかけて完成です。
【ポークソテー】はレタスの上に盛りつけ、付け合わせには、三つ葉を玉子でとじたモノと、根菜類の煮付けを用意しました。
【ポークソテー】はロース肉の味と、チーズ・ハバネロソースの味が三位一体になり、おいしい一品になりました。
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Posted at 2013-12-10 18:18
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Posted at 2013-12-11 04:37
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