ソーセージの基準は、太さとケーシングに使われている腸の種類で、「ウインナソーセージ」・「フランクフルトソーセージ」・「ボロニアソーセージ」の3種類にJAS規格として定められています。
朝食で食べた「MVフランク」(130円)ですが、「MV」は店名の【マックスバリュ】だとおもいますが、「フランク」の表示は微妙なニュアンスの表示だと気になりました。
「ウインナソーセージ」は太さ20ミリ未満で羊の腸を使用しており、「フランクフルトソーセージ」は太さ20ミリ以上36ミリ未満で豚の腸が使われています。
このパンに挟まれたソーセージ、20ミリ前後とかなり微妙な太さで、手元に定規があれば計ってみたのですが、決して「フランクフルトソーセージ」とは表示されておりません。
ソーセージは、焼いて熱をかければ縮むだろうし、単なるパンの名称かもしれないなと、色々と考えながらいただいておりました。
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Posted at 2014-01-29 16:27
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Posted at 2014-01-30 01:37
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Posted at 2014-01-29 20:28
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Posted at 2014-01-30 07:45
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Posted at 2014-01-30 10:29
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Posted at 2014-01-30 11:41
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