神戸：ファルコンの散歩メモ

「若鶏のから揚げ」　は、個数が５個と食べ応えがありますので、肴としては「鶏肉の竜田揚げ」（２８０円）がお気に入りです。

前回に『小倉百人一首』からの　「竜田揚げ」のいわれ　を書きましたが、諸説あるということがあとから分かりました。

旧日本海軍の軽巡洋艦『龍田』の料理長が、唐揚げを作るに際して小麦粉がなく、代用策として片栗粉をまぶして揚げたのが広まったという説です。
旧日本海軍から広まった　「肉じゃが」　や　「カレーライス」　など、名物料理が多いのに驚かされます。

今宵の「鶏肉の竜田揚げ」、今までと違い「ねぎ」がまぶされていて、いい感じでした。