穴子の天ぷら@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
May
20
20日ですので、三菱や郵便局・公務員さんたちの給料日に当たり、呑み屋さんは稼ぎ時の日なのですが、定休日と重なってしまいました。
神戸は瀬戸内海という漁場を控えていますので、明石をはじめ阪神間で食べる「アナゴ(穴子)」はおいしい素材で、先日は須磨寺町にある<志らはま鮨>の 「手押し穴子寿司」 をおいしくいただきました。
今宵は、好物の「穴子の天ぷら」があり、山椒を振りかけビールのお伴です。
あっさりとした「焼き穴子」もいいですし、とろけるような「煮穴子」もおいしく、好きなゴボウを巻いた「八幡巻き」も外すことが出来ませんが、どちらにしても酒の肴として楽しめる素材です。
Posted at 2014-05-20 15:17
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Posted at 2014-05-20 15:22
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