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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１３３）【目玉焼き】

Jul
10
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ファルコンシェフ（１３３）【目...
卵は好きですので、　「煮込みハンバーグ」　や　「肉野菜炒め丼」　などに「片目焼き」を使用してきていますが、卵を２個使う【目玉焼き】の登場は初めてです。

卵料理としては、フライパンに卵を割り入れて焼くだけの簡単な料理ですが、焼き方・焼き加減・調味料によって、まったく別物に仕上がるだけに難しい料理です。

【目玉焼き】と一緒に焼こうと考えた＜ベーコン＞や＜ハム＞は冷蔵庫にはなく、＜生ハム＞がありましたので＜キュウリと大葉＞を巻いてみました。
薄い＜生ハム＞ですので色目が悪くなってしまいましたが、味よく出来上がりました。

わたしの好みの「片面焼き」の「半熟」で、下に敷いた付け合わせの＜レタス＞と共に、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-07-10 16:57 
我が家も卵の消費はハンパないです。
目玉焼きは朝です。
好きな硬さになるの、難しい。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-10 17:15 
一番お手軽で、目玉焼きはすぐにできますので重宝しますね。
蓋をしたフライパンの焼き具合を確かめながら、黄身の状態を確かめています。

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