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神戸：ファルコンの散歩メモ

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きんぴらごぼう＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Aug
12
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きんぴらごぼう＠呑み処【えっち...
カウンターに並べられた肴を一巡するまでもなく、牛蒡好きとしてすぐに目に留まった「きんぴらごぼう」（２００円？）が、今宵の肴です。

きんぴらは漢字で書けば「金平」ですが、鉞かついだ金太郎の歌詞で知られる＜坂田金時＞の息子＜金平＞にちなんでいます。
江戸時代には、牛蒡は精のつく食べ物として考えられ、力強い＜金平＞に由来しました。

＜えっちゃん＞ママから、「笹がきが、しんどかったわ」と言われましたが、食べるとすぐになくなる量ですので、ママさんの苦労をしのびながら、味わい深く牛蒡を楽しんでおりました。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-08-12 17:24 
我家の金平牛蒡は細切りの短冊、ピリ辛です

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-08-12 17:30 
牛蒡は、ササガキと短冊切りとがあるようですね。
牛蒡好きとしては、どちらもおいしくいただいています。

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