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神戸:ファルコンの散歩メモ
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きんぴらごぼう@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
我家の金平牛蒡は細切...
By dote At 2014-08-12 17:24
牛蒡は、ササガキと短...
By ファルコン At 2014-08-12 17:30
きんぴらごぼう@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
カウンターに並べられた肴を一巡するまでもなく、牛蒡好きとしてすぐに目に留まった「きんぴらごぼう」(200円?)が、今宵の肴です。
きんぴらは漢字で書けば「金平」ですが、鉞かついだ金太郎の歌詞で知られる<坂田金時>の息子<金平>にちなんでいます。
江戸時代には、牛蒡は精のつく食べ物として考えられ、力強い<金平>に由来しました。
<えっちゃん>ママから、「笹がきが、しんどかったわ」と言われましたが、食べるとすぐになくなる量ですので、ママさんの苦労をしのびながら、味わい深く牛蒡を楽しんでおりました。
#グルメ
#バー
#レストラン
2014-08-12 04:27 |
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dote
Posted at 2014-08-12 17:24
我家の金平牛蒡は細切りの短冊、ピリ辛です
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Commented by
ファルコン
Posted at 2014-08-12 17:30
牛蒡は、ササガキと短冊切りとがあるようですね。 牛蒡好きとしては、どちらもおいしくいただいています。
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