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- きんぴらごぼう＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
- 我家の金平牛蒡は細切... By dote At 2014-08-12 17:24
- 牛蒡は、ササガキと短... By ファルコン At 2014-08-12 17:30
きんぴらごぼう＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
Aug
12
きんぴらは漢字で書けば「金平」ですが、鉞かついだ金太郎の歌詞で知られる＜坂田金時＞の息子＜金平＞にちなんでいます。
江戸時代には、牛蒡は精のつく食べ物として考えられ、力強い＜金平＞に由来しました。
＜えっちゃん＞ママから、「笹がきが、しんどかったわ」と言われましたが、食べるとすぐになくなる量ですので、ママさんの苦労をしのびながら、味わい深く牛蒡を楽しんでおりました。
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Posted at 2014-08-12 17:24
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Posted at 2014-08-12 17:30
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