梅干し（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Sep
26
材料の高騰など原価率の問題もあるでしょうが、毎日のように顔出す常連さん達は、目先を変えた肴を期待していますが、決して高級な素材は求めていないと思います。
今宵は立ち呑みの原点に返り、わたしだけの裏メニュー「梅干し」（１００円）にしました。
酒を愛した＜上杉謙信＞の酒の肴は、わたしも好きなこの「梅干し」でした。
辞世の句として、＜ 一期の栄華 一杯の酒 四十九年 一睡の夢 ＞と、最後まで酒を好みて呑んだ＜上杉謙信＞らしい言葉が残されています。
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