神戸：ファルコンの散歩メモ

昨日は１０月の第三火曜日にあたり、「メトロこうべ」は全店定休日でしたので、　＜立ち呑み「えっちゃん」＞　に顔出ししました。

おすそ分けとして＜えっちゃん＞から、　「鯵の南蛮漬け」　をいただき、いい塩梅の＜南蛮酢＞の味付けでおいしくいただいてきました。

今宵、休み明けということで【鈴ぎん：福寿】を覗きますと、なんとこちらにも「鯵の南蛮漬け」があり驚きました。

【鈴ぎん：福寿】は、から揚げをせずに漬け込んでの調理方法で、残念なことに中骨を食べることは諦めました。