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- インスタント麺（３０３）＠アイランド食品：旭川らぅめん【青葉】
インスタント麺（３０３）＠アイランド食品：旭川らぅめん【青葉】
Oct
31
この【青葉】（２人前：３８０円）の製造メーカー＜アイランド食品＞は初めてのメーカーで、香川県綾歌郡が本社でした。
初代＜村山吉弥＞が、豚骨・鶏ガラ・利尻昆布・鰹節・煮干しや野菜等を入れ、沸騰させることなく弱火で煮だしたスープは、現在三代目の＜村山有一＞に引き継がれています。
規定通り（２５０ｃｃ）のお湯の量では、わたしには醤油味が濃すぎ（写真）、２割がた薄めてちょうどいい味になりました。
のど越しのよいちぢれ麺で、スープとよく絡み、胡椒を振り掛けますとスープの味に奥行き感が増し、おいしくいただけました。
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