神戸：ファルコンの散歩メモ

２０１３年１２月、中国の＜習近平＞は綱紀粛正の一環として公務接待に関する管理規定を定め、「フカヒレ」や「ﾂﾊﾞﾒの巣」などの高級食材を供することを禁じました。

中華料理と言えば、「アワビ」や「フカヒレ」は外せない食材で、日本ではこの先も気仙沼等を中心に製造されると思いますが、今宵は【仙草】にて「フカヒレラーメン」（１５００円）です。

とろみのある餡のなかに、フカヒレが鎮座している姿に食欲がそそります。

しばらくぶりの訪問でしたが「箸置き」が新しくなり、　無事に２０１４年５月３１日に入籍された＜小原正子＞と＜マック鈴木＞　のサイン色紙以外にまた新しい一枚が飾られていました。年明け早々、忙しく調理されているママさんでしたので、誰のサインなのか聞きそびれてしまいました。