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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(81)(仮称)レンコンぱん@ぱん屋【五穀七福】(西宮北口店)

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調理パン(81)(仮称)レンコ...
ぱん屋【五穀七福】は、「和素材」を使用した、身体に良いものを提供することで福をもたらすことを基本とし、1961(昭和36)年創業の神戸の老舗ベーカリー<カスカード>の系列店になります。

(西宮北口店)は、2015年2月11日(火・祝)、「関西テレビ」の『よーいドン!』で紹介されたお店で、お店の構えも瓦屋根の庇や面格子などを用い、和風テイストでまとまっています。

今朝は、珍しい素材として<レンコン>を使用したパンをいただきました。

パン生地のレシピまでを見分ける力はありませんが、お店の基本方針として<兵庫県産米粉・小麦粉・海洋酵母・播州赤穂卵>等の仕様だとおもいますが、なんとも素朴な味わいのパンでした。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-24 22:56

レンコンパン!!!
以前、竹輪パンの出現に驚いてブログネタに食べましたが…

レンコンは生地にじゃなく、上に乗ってるだけですか?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-07-25 00:25

生地の中にはレンコンは練り込まれてはいません。
パンの表面に飾られて焼かれています。(笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-07-25 00:35

蓮根にチーズですよね
どんな味だろう、変っているでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-07-25 05:30

特に意識するほど変わった味ではありませんでした。
素朴なパンの味わいです。

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