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神戸:ファルコンの散歩メモ

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四川風坦々麺@中華厨房【来来食堂】中央区下山手通4丁目

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四川風坦々麺@中華厨房【来来食...
業界の事務局で午前中より雑用をこなしていましたら、お昼ご飯の時間帯になってしまい、中華料理が好きなことを知っている事務員さんが、「また、中華弁当 を買ってきましょうか?」と気を利かしてくれましたが、近くですので気分転換に店まで出向きました。

選びましたのは、「四川風坦々麺」(正確な表記は「担担麺」だとおもいます)(700円)です。

四川風ということで辛さを期待しましたが、標準的な味わいでした。
挽き肉の味付けは<花椒・ラー油・醤油>が基本ですが、このお店は<酢>が効いた味付けでしたが、<チンゲン菜>共々おいしくいただいてきました。

オーナーが、カウウンターやテーブル席にあらかじめ置かれている「氷水」の容器を丁寧に拭いておられた姿が印象に残り、爽やかな気分でご馳走さまをしてきました。
#グルメ #中華

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-26 00:22

寒くなってきたので、体が温まるものが恋しくなってきましたね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-26 06:53

麺好きとしては、いい季節になりました。
こちらは「讃岐うどん」ではないのですが、これからは「中華そば」で楽しみたいと考えています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-26 03:50

寒い時期は暖かい汁物が良いですね
四川風と付くから辛くないのかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-26 06:54

四川風ということで、辛さに期待したのですが、普通でした。(笑)
そうそう辛いスープでは人気が出ないようですね。(苦笑)

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