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神戸：ファルコンの散歩メモ

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自家製スモーク盛り合わせ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Nov
10
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自家製スモーク盛り合わせ＠立ち...
今宵の口切りは 「まぐろブツ刺し」 でしたが、前回訪問した土曜日に＜女将さん＞からおすそ分けとして「スモークチーズ」の 両端部分 をいただいたのを思い出し、二品目の肴として「自家製スモーク盛り合わせ」（３８０円）を選びました。

今回の燻製の盛り合わせは、「ナッツ」 ・ 「チーズ」 ・「ポーク」の３種類でした。
前回 「スモークナッツ」 をいただいたときに、あまりの香ばしさに病み付きになりました。

どれもしっかりと燻製された味で、ビールの肴としておいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-11-10 14:37 
気温も下がり燻製を造るには良い季節になってきましたね
久しぶりに仕込んで作ってみようかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-11-10 15:43 
金曜日の肴に。doteさん手作りの燻製が登場してくることを、楽しみにしていますね。

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