神戸：ファルコンの散歩メモ

タンですか！
もったいない気がしますが、お大根も美味しいでしょうね。

塩焼きが一般的だと思いますが、大根との煮付けもおいしかったですよ。

タンワイン等で煮込む洋食はよくありますが
和風の煮込みは初めて、柔らかく煮込めば美味しいでしょうね

和風の煮込みもおいしくいただけました。
いろいろと考える＜大将＞です。　（笑）

ファルコンさん 
いつもブログで当店を取り上げて下さり 
ありがとうございます。 
この牛タン煮込みは赤ワイン丸々1本 
注ぎ込み、八丁味噌で仕上げました。 
隠し味はチーズを溶け込ませております。 
明日の土曜日は牛タン塩煮込みを試験的にお出ししますが、来週からはまた赤ワインと八丁味噌ベースの煮込みをお出し致しますね。

あら、難しいハンドルネーム、誰かなとおもいました。
いつもおいしい肴に「感謝していただいております。
手の込んだ調理の肴に、いつも感謝です・