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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３４３）【うどん焼き】（５）

Feb
13
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ファルコンシェフ（３４３）【う...
冷蔵庫の中に「うどん」の玉がひとつありましたので、寒い時期として「小田巻蒸し」もいいかなと考えましたが、手間のかからない【うどん焼き】になってしまいました。

＜豚ばら肉・キャベツ・青ネギ＞を下準備、あとは焼くだけですのでお手軽な一品です。

「ウスターソース」と「ドロソース」の２種類で味付け、刻みネギと一味を振り掛けて完成です。

豚ばら肉の脂のうま味がうどんを引き立て、おいしくいただきました。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2016-02-14 00:51 
美味しそう〜！焼うどんいいですね！(^_^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-14 02:34 
今日は朝から麺類ばかりですが、おいしくいただきました。
自己満足かな・・・。（笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-02-14 02:19 
「焼きうどん」じゃなく、「うどん焼き」ですね。(*^^)v

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-14 02:35 
はい、神戸っ子としては地元の言い方である「うどん焼き」を大事にしていきたいですね。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-02-15 02:46 
焼きうどんとは別物ですか・・・。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-15 04:42 
いえいえ「うどん焼き」＝「焼きうどん」、「そば焼き」＝「焼きそば」です。
ただ、神戸弁では「うどん焼き」・「そば焼き」なんですね。
最近のお好み焼き屋さんでは、全国的な名称の「焼きうどん」や「焼きそば」が使用されるのが目立ち、神戸っ子としてささやかな抵抗で使用しているだけです・・・。（苦笑）

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