Blog Thread
- チンジャオロース＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
チンジャオロース＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Apr
30
「チンジャオロース」を漢字表記しますと「青椒肉絲」ですが、中国の「肉」は「豚肉」を指しますので、今宵のように「牛肉」ですと、「青椒牛肉絲」もしくは「青椒牛肉」と表記されなければいけません。
また「青椒」とは、品種改良により辛味を抜いた唐辛子の緑色を意味し、現在では「ピーマン」や「シシトウ」を意味しています。
＜ピーマン・牛肉・タケノコ＞の素材を、大きなフライパンで＜大将＞が手際よく炒められた「チンジャオロース」、おいしくいただきました。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
紫 
sunukolyn 
田仲なお美 
あっちゃん 
ペガサス 
KUMA 
bokushi 
豆腐 
MEGA 
TenderHeart 
ターキーさん