お茶菓子（６３）「ブッセ」＠文明堂コンフェクト
May
15
「ブッセ」とは、フランス語で「ひと口」という意味であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指します。
日本では「ビスキュイ」と呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。「ビスキュイ」は、「ワッフル」や「どら焼き」と違い、しっとりとせずにさっくりとしている特徴があるようです。
本製品は＜あんずジャム＞がはさまれていて、程よい柔らかさの生地と相まっておいしくいただきました。
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