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- 「肉厚チーズハンバーガー」＠ロッテリア
「肉厚チーズハンバーガー」＠ロッテリア
Sep
19
新たに開発したという厚さおよそ２．５ｃｍ、重量およそ９０ｇのボリュームあるハンバーグパティを使用。パティは、スチームオーブンで中まで火を通すことで、肉汁を閉じ込め、さらに店舗で焼き上げることでふっくらジューシーに仕上げたとのこと。また、レッドチェダーチーズとゴーダチーズ２種類のチーズをトッピングしています。
味の決め手となるソースには、玉ねぎをソテーすることで甘味を引き立たせたという、デミグラスソースを合わせたオニオンデミソースを採用し、スライスオニオンとともにパティとサンド。バンズはパルメザンチーズを入れた生地を使用し、表面にもパルメザンチーズとパン粉をトッピングした、チーズづくしの肉厚バーガーになっているそうです。
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