神戸：ファルコンの散歩メモ

洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」や「Ｃ３（シーキューブ）」を手掛ける株式会社シュゼット・ホールディングスは、パン屋「バックハウスイリエ」を西宮・神戸に相次いでオープンさせています。

素材・製法にこだわった様々なパンを提供し、同店の看板商品「クリームパン」（１７８円・税込）はしっとりと柔らかいパン生地とずっしりと重いほどたっぷり入ったカスタードクリームが自慢です。

既存店舗の園田本店（尼崎市）、大丸梅田店（大阪市）に続く新店で、１０月１７日に阪神・にしのみや１階、１０月３１日に神戸そごう店の本館地階にオープンしており、現在４店舗となり、今後も阪神間を中心に拡大していくといいます。

クリームパンのほか、パン作りの巨匠＜入江正文＞氏の自信作「食パン名水」「食パン器用貧乏」、求肥を入れることで柔らかく滑らかな食感のあんに仕上げた「ぜんざいあんぱん」など素材を生かした焼きたてのパンが揃います。