「 池袋大勝軒 ワンタン中華そば 大盛り」＠エースコック
Nov
11
「大勝軒」 は１９６１（昭和３６）年創業の人気店。今回は中華そばをカップ麺化し、「量もおいしさのうち」という考えからめん８０ｇの大盛り仕様にしたとか。
麺は適度な弾力と滑らかさをあわせ持った角刃の太めん。適度な味つけをして 食べごたえを出したそう。スープは大勝軒の味わいを思わせるポークベースにカツオやサバの風味をしっかりときかせた醤油味。別添の調味油を加えるとコクとうまみが広がるとのこと。
かやくはなめらかな食感で風味のよいワンタン、色調のよいナルト、ネギ、ほどよく味つけしたメンマ。パッケージは老舗の安心感と歴史を打ち出したデザインで、屋号と写真を大きく配して分かりやすくしています。
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加藤 雄一 
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