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神戸：ファルコンの散歩メモ

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高齢者用「牛丼」＠吉野家

Nov
17
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＜　「やさしいごはん」の牛丼（... ＜　「やさしいごはん」の牛丼（画像：吉野家）　＞
牛丼チェーン大手「吉野家」が大阪府吹田市の新店舗「ビエラ岸辺健都店」で１７日、高齢者でも食べやすい牛丼「やさしいごはん」の提供を始めています。通常より肉を軟らかくし、塩分はほぼ半分。全国約１２００の店舗で初の試みだそうです。売れ行きをみて販売店舗数を増やすか考えるとのこと。

東京医科歯科大と共同開発した新メニューは、牛肉を細かく刻み、軟らかく煮込んだ具材を使用し、塩分量は通常の約半分（０・９グラム）です。

ごはんの量を減らし、カロリーも抑えています。白米の牛丼（税込み４３０円）とおかゆの牛丼（同４８０円）で、通常の牛丼（並盛り、同３８０円）より５０～１００円高い価格になっています。

同店舗では、食後の血糖値の上昇を緩やかにする機能性表示食品の牛丼の具「サラ牛」など３品の販売（持ち帰り）も始める。これまでは通販だけで、店舗で扱うのは初めてになります。
#グルメ #ファーストフード #ブログ
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dote
Commented by dote
Posted at 2018-11-18 14:32 
最近牛丼屋さんで年輩の方を良く見かけます
とても良い取り組みですね
値段的にもやさしいとなお良いですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2018-11-18 16:32 
高齢者にとっても、牛肉の摂取は必要でしょうから、安心して食べれるのはいい取り組みだと思います。
手間のかかる分、高くなるのは仕方ないかな。

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