神戸：ファルコンの散歩メモ

明星食品から発売されていますどんぶり型カップめん「明星 チャルメラどんぶり」シリーズから、「新潟かんずり 旨辛みそラーメン」と「大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」が１月１４日に発売されます。想定価格は各（１８０円・税別）。

これは、「ご当地調味料」にスポットを当てたシリーズ第１弾。新潟の伝統的な発酵調味料「かんずり」と、大分発祥と言われる「柚子胡椒」の味がそれぞれ楽しめるカップラーメンです。

「新潟かんずり 旨辛みそラーメン」は、ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調え、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子でかんずりらしさを表現したみそスープ。食べやすい細麺で、かやくはキャベツ、にんじん、コーンが合わされています。かんずり配合の特製ペースト（新潟産かんずり１００％使用）付き。

「大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」は、チキンエキスをベースにポークを加え、香味野菜（ガーリック、ジンジャー）で味を調えてとろみをつけた鶏白湯スープ。食べやすい細麺に、かやくは鶏肉ダイス、たまごが合わされています。柚子胡椒配合の特製ペースト（大分産柚子胡椒１００％使用）付き。