神戸：ファルコンの散歩メモ

ファミリーマートの中華まんシリーズ「ファミ横中華街」から、「ファミマプレミアム 国産牛のとろたま牛すきまん」と「焼きパオズ ボロネーゼ」が、１月１５日から順次発売されます。

１月１５日発売の「ファミマプレミアム 国産牛のとろたま牛すきまん」は、北海道産小麦を１００％使ったもっちりとした生地が特徴の『プレミアムシリーズ』第５弾。高級割烹などでも使われている厳選した本醸造しょうゆとたまり醤油を組み合わせ、九重味醂の「九重櫻」を使用するなど調味料にもこだわっています。とろっとした卵黄ソースが柔らかい国産牛とよく絡まり、甘めのだしと相性抜群だそう。価格は（２３８円・税込）。

１月２９日発売の「焼きパオズ ボロネーゼ」は、『焼きパオズ』シリーズの第３弾。こんがりとした焼き目ともっちりとした食感が特徴の２段熟成発酵生地で、トマトの酸味がきいたボロネーゼが包まれています。牛と豚のミンチ肉を赤ワインと一緒に炒めることで、肉の甘みと香りを引き出しているとか。価格は（１５０円・税込）。