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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（１８４）ラズベリーケーキ

Mar
13
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お茶菓子（１８４）ラズベリーケ...
本日いただいたお茶菓子は、「ラズベリーケーキ」です。チョコレート味のスポンジ生地に「イチゴムース」が重ねられ、「ラズベリー」がたっぷりと盛り付けられていました。

「ラズベリー」は、西欧で栽培されるバラ科のキイチゴ （木苺）属　の栽培種の一群を指します。ヨーロッパ原産の「ヨーロッパキイチゴ」と北アメリカ原産の数種を含み，果実の色によって赤，黒，紫の３群に分けられます。

甘酸っぱい独特の野性味感のある味わいで、箸休めの生クリームと合わせ、おいしくいただきました。
#ブログ #洋菓子
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