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神戸:ファルコンの散歩メモ

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デイケアのお昼ご飯(332)

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デイケアのお昼ご飯(332)
日の出時刻は<5:41>、朝6時の気温は12℃、最高気温は19℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」+「京がんもの煮物」+「白菜の辛子和え」+「豚汁」+「果物(キイウイ)」でした。

「がんも」は、「がんもどき」の略語でしょうが、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理のことで、「飛竜頭」とも呼ばれ低るのはしっていますが、「京がんも」の意は分かりません。京都の「がんもどき」だとおもうのですが、その意味合いは??です。
#ブログ #グルメ #デイケア

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-04-06 00:57

高松は21℃の予報で、実際は車の中から図った外気温は24℃でした!

生協は「枝豆がんも」といいます
我が家(実家)は「ひろうす」といいますが、違う品物なのかな?

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2019-04-06 01:15

がんもの素材として「枝豆」が入っているんですね。
「ヒリョウズ」・「ヒロウス」いろいろ地域場所によって呼び名が違うようですね。
形が小さいから「京」と付いているような気もするのですが・・・。

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