神戸：ファルコンの散歩メモ

とげの先まで真っ白な「エゾバフンウニ」が根室管内羅臼町沖で捕獲されています。２０日早朝、町内の漁業＜佐門勝蔵＞さん（４０）が潜水漁中、水深約１３メートルの海底で、褐色のウニの中に交ざっているのを見つけました。

専門家によると、色素が欠乏した個体とみられる。直径は約５センチあり、成長した白いウニが見つかるのは珍しいといいます。殻が白いと外敵に見つかりやすく、小さいうちに食べられることが多いためです。

現在は陸上のいけすで保管中。果たして中身まで真っ白なのか。そして味の方は銅なんでしょうか、気になる「エゾバフンウニ」です。