お茶菓子（２５１）タピオカ

本日お茶菓子としていただいたのは「タピオカ」です。中華点心のようにココナッツミルクの中に白い粒々の＜タピオカ＞があり、＜ミカン・パイナップル＞が添えられていました。

＜タピオカ＞は、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのことです。

ここ最近なぜか人気があり、大流行しているようで、神戸市内では、昨年１２月に関西初店舗として「そごう神戸ウイング１階に　タピオカティーの　「ＴＨＥ　ＡＬＬＥＹ」　が開店、４月には、タピオカミルクティーの　「茶来茶」　が南京町に開店、タピオカスイーツカフェ「台湾甜商店」が、「さんちか７番街」　や　「西神中央駅・プレンティー」　に開店しています。また三宮高架下ピアザ１にタピオカドリンク＆ジュース専門店　「ＣｏＣｏ都可ピアザ神戸店」　がプレオープンしています。

寿司業界でさえ、「はま寿司」は、「黒糖タピオカカフェラテ・黒糖タピオカ抹茶ラテ」　を販売、対抗するかのように「くら寿司」は　「黒糖タピオカミルクティー・黒糖タピオカ抹茶ミルク」　という具合です。

素材としての＜タピオカ＞そのものにおいしさはありませんので、なぜ流行なのかわからないままにいただきました。一時流行の＜ナタデココ>のように一過性の人気のように感じています。

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神戸：ファルコンの散歩メモ

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