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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(386)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(386)@宅配クック...
日の出時刻<6;39>の朝6時の気温は10.5℃、最高気温は16.5℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「愛媛県宇和島産の真鯛(銀あん)」+「筑前煮」+「卯の花」+「湯葉入りチンゲン菜」+「切り昆布煮」+「竹輪とじゃこの煮物」で、(495キロカロリー)でした。

真鯛の養殖で日本一の生産量を誇る愛媛県沖の宇和島で養殖された「真鯛」を使用し、酒・塩などを使った調味液に付け込んだ後、ふっくらと蒸し旨みと香りを引き立たせています。(銀あん)は、みりん・醤油を基本に出汁をほんのりと効かせています。

手の込んだの調理の「真鯛」として、おいしくいただきました。
#ブログ #グルメ #弁当

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