神戸：ファルコンの散歩メモ

丼メニューや京風うどんを提供する【なか卯】は、「リブロースステーキ重」（並８９０円・税込）を、７月２２日から発売します

２０１７年２月に販売された「熟成リブロースステーキ重」が要望に応えてパワーアップして復活しています。

熟成ブラックアンガス牛を使用したスターキをお重に仕立てたメニュー。ステーキに最適な部位である「リブロース」をしっとり柔らかく焼き上げたとのことで、口の中でじゅわっと広がる肉汁と柔らかい食感を楽しめるとしています。

特製タレは、程よくスパイスを効かせた醤油ベースで、ステーキはもちろん、ごはんにも合う味わいを追求したとのこと。トッピングの「肉専用きざみわさび」のさっぱりとした風味が、熟成肉の旨味をさらに引き立てるそうです。

今回は、「リブロースステーキ重 （２枚盛）」（１５００円・税込）も加わっています。大盛のご飯に熟成肉を並の２倍のせ、特製タレをたっぷりかけた豪華な一品になっているようです。