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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(477)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(477)@宅配クック...
日の出時刻<5:08>の朝6時の気温は26.5℃、最高気温は32.5℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「秋鮭の塩焼き・チンゲン菜のお浸し」+「焼きそば」+「がんもと野菜の含め煮」+「小豆煮」+「はりはり漬け」で、(484キロカロリー)でした。

普段<鮭>といっていますが、白鮭(秋鮭)、紅鮭、銀鮭、アトランティックサーモン、トラウトサーモンなど、様々な種類があります。日本(主に北海道から東北地方)の川に遡上するのは白鮭だけで、秋にとれる白鮭を『秋鮭』、春から初夏にかけてとれる若い白鮭を『時知らず』や『時鮭』と呼び分けています。

日本で<鮭>と呼ぶ場合は、<白鮭>のことを指しますが、<秋鮭>は秋に獲れる<白鮭>として区別され、秋(9~12月)に産卵のために故郷の川に戻る鮭で、脂分が少ないのが特徴です。
#グルメ #ブログ #弁当

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