神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【三木商店】（神戸市兵庫区金平町１丁目１５－１４）の「レアチーズケーキ」（１７００円）です。

大きさは「４号」のホール（直径１２センチ）で、４等分していただきましたが、＜チーズ＞好きとしては、半分でもよかったかもしれません。

「チーズケーキ」としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大きく分けられますが、＜ヨーグルト＞が使用され、「バニラアイス」的な味わいで、クッキーを砕いて作った底のクラスト生地も薄く、チーズケーキ本体の味がたっぷりと楽しめ、おいしくいただきました。