お茶菓子(742)蒸しパン(抹茶)
Apr
13
「蒸しパン」は、小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸しています。特に<レーズン>などの果物などをのせたものは「蒸しケーキ」とも呼ばれているようです。
「蒸しパン」といえば、子供のころの昭和30年代には、ロバに荷車を引かせて販売していた「ロバのパン屋」が一世を風靡しました。
ふんわりとあっさり味の(抹茶)風味の「蒸しパン」、<抹茶の粉>が振りかけられた<生クリーム>の甘さがいい塩梅でおいしくいただきました。