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- お茶菓子（７４２）蒸しパン（抹茶）
お茶菓子（７４２）蒸しパン（抹茶）
Apr
13
「蒸しパン」は、小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸しています。特に＜レーズン＞などの果物などをのせたものは「蒸しケーキ」とも呼ばれているようです。
「蒸しパン」といえば、子供のころの昭和３０年代には、ロバに荷車を引かせて販売していた「ロバのパン屋」が一世を風靡しました。
ふんわりとあっさり味の（抹茶）風味の「蒸しパン」、＜抹茶の粉＞が振りかけられた＜生クリーム＞の甘さがいい塩梅でおいしくいただきました。
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