神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、「さつま芋蒸しパン」です。

「蒸しパン」は菓子の一種とされているようで、小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸しています。特に果物などをのせたものは蒸しケーキとも呼ばれているようです。

「蒸しパン」だけですと、柔らかい口当たりですが、＜さつま芋＞が載せられているだけに、しっかりとした食感でおいしくいただきました。