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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(753)さつま芋蒸しパン

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お茶菓子(753)さつま芋蒸し...
お茶菓子としていただいたのは、「さつま芋蒸しパン」です。

「蒸しパン」は菓子の一種とされているようで、小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖等を混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸しています。特に果物などをのせたものは蒸しケーキとも呼ばれているようです。

「蒸しパン」だけですと、柔らかい口当たりですが、<さつま芋>が載せられているだけに、しっかりとした食感でおいしくいただきました。
#パン #ブログ

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