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神戸：ファルコンの散歩メモ

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牛バララーメン＠牛バラ料理【友屋】中央区中山手通３丁目

Apr
2
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牛バララーメン＠牛バラ料理【友...
ブログル仲間のふぃっさーまんさんが、自家製の牛肉麺をアップされていました。
神戸で中華と言えば、南京町を思い出す方が多いと思いますが、町のなかに侮れない中華料理のお店が点在しているのが、神戸の特色だと思います。

「牛バラ」料理といえば、【友屋】さんを外すわけにはいきません。
ほとんどのメニューが牛バラもしくは豚バラ主体の料理が中心のお店です。

先代がお店を閉めようとしたときに、息子さんが脱サラされてお父さんの味を引き継がれました。知る人ぞ知る、隠れた名店の一軒だと思います。

本日のお昼ご飯は「牛ばらラーメン焼きめしセット」（７５０円）です。単品だと６００円です。
麺系には焼き飯、ご飯もの系（牛バラ飯等）には、小ラーメンかワンタンが付く形になります。

じっくりと煮込まれたバラ肉は、お箸で簡単にちぎれ、八角の香りと共に味わい深いお味です。
鳥ガラのあっさりスープと相まって、いやはや何とも満足感のあるお味で、量の多いスープも完飲してしまいました。

【友屋】さんを思い出させてくれました、ブログル仲間の＜ふぃっしゃーまん＞さんに感謝です。
#グルメ #バー #レストラン
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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-04-02 21:25 
美味しそうな肉ばかり見てるので、お腹が「食べたい、食べたい」言ってます＾＾

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:10 
昔に比べて、肉の量が少なくなりましたが、値段からすると仕方ないのかもしれませんね。


ぜひ、食べに来てくださいね。

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-04-02 22:07 
鳥ガラのあっさり感がよく分かります。

息子さんが引き継がれても名店のままというのは、素晴らしいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:12 
この味のファンの方々にとっては、ありがたいことです。


きっと親父さんの「背中」を見ていたんでしょうねぇ。

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ターキーさん
Commented by ターキーさん
Posted at 2010-04-02 23:47 
充実感あふれる、昼食ですね・・・

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:13 
炒飯がチラッとしか見えていませんが、これまたおいしいのです。


値段以上に、楽しめる内容ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-04-03 04:15 
塩ラーメンっぽいですね。

あまり濃い色は苦手だから、なんだかホッとします。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:14 
はい、あっさりの塩味系のラーメンです。

神戸本来の系統ですね。

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Commented by masabow
Posted at 2010-04-03 04:35 
写真にはあまり写っていませんが、焼き飯も殆ど一人前の大きさではないですか？　それとラーメンで７５０円はお値打ちですよね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:20 
よくぞ見抜かれました。（笑）


全体像はこんな感じです。

お値打ち品ですよ。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-04-03 13:53 
こちらの量なら、完食できそうです〜！

とっても美味しそう〜！

神戸にいったら、行ってみます！

レストラン情報に登録しました〜！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:21 
以前のおみせは、木造で倒れそうな感じでした。（笑）


ぜひ試してみてください。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-04-03 16:28 
豚骨が多い中あっさりスープが良いですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-04-04 02:24 
神戸のラーメン店といいますか、中華料理店のラーメンは、鳥ガラ系のしょう油か塩系が主体です。


豚骨系のラーメン店は、ほとんどよそからの出店だと思いますね。

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