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げっちょむし

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九州南部梅雨入り…?

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夕飯 の おかず ★カツオの刺... 夕飯 の おかず
★カツオの刺身
 ※ ネギ → 自家栽培
 脂がのり 凄く美味しかった
 量が多く食べきれる? 
 なぁ~んて心配いらず 完食♪

★春雨サラダ
 ※水っぽくならないよう
  先に春雨に味をしみ込ませた

★南瓜の煮つけ

★小松菜 と 大根の漬物
 〇小松菜のお漬物・・・
 鰹節と混ぜおにぎりにしたら
 美味しいだろうなぁ~
 今は おにぎり も 高級品
 〇大根のお漬物・・・
 べったら漬みたい に 出来た
 漬物は もう 買わずにOK~

★サラダ・酢玉葱乗せ
 ※トマトの赤の代わりに
  赤ピーマンをスライスにした

☆作り置・・・
 切り干し大根・茄子煮浸し
食後 デザート バナナ・ブルー... 食後 デザート
バナナ・ブルーベリーヨーグルト

ブルーベリー 解凍忘れてた
ヒンヤリどころか 冷たぁ~
夏には 良さそう♪

2025年 5月16日(金)   ⛅/☔
 
※ 最低20℃ → 最高25℃
 
朝からどよぉ~ん と 曇り空
午後からポツポツ雨 夕方から本降り
 
九州南部が梅雨入り
統計史上初めて 全国最初に梅雨入り
の ニュース に ビックリ (◎_◎;)
沖縄がまだ梅雨入りしていないのに
九州南部梅雨入り は 早いなぁ~
 
この雨 は? 違うよネッ?
まさか九州北部は まだだよねぇ~?
 
春だったのに もう 梅雨の季節なんだ
ジメジメ は ヤダなぁ~
 
なんか 今週1週間 凄く早かった
バタバタ~と過ぎた感じ
土・日 は ゆっくり と 過ごそう!
#今日と言う日

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気持ち良い暖かさ

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昼食 セルフドック 具材 メイ... 昼食 セルフドック
具材 メイン・・・
チーズハンバーグ・和風ハンバーグ
具材 野菜・・・
キャベツ・ピーマンスライス
酢玉葱
新玉たっぷりトマト野菜スープ
※今回ベーコンなし 野菜・きのこ
チョイと挟み過ぎ? 2本食べた... チョイと挟み過ぎ?
2本食べたら 結構 満腹
この時期ならではの酢玉葱 旨し!
小松菜 漬物 小松菜 安くなっ... 小松菜 漬物
小松菜 安くなった 1束70円程
他の野菜より比較的価格は安定
今は スッゴク安くなった ので
これは 買わない選択肢はない
鉄分たっぷりの小松菜
煮ても焼いても生でもOK~
今回は お漬物にした
大根 お漬物(甘酢) 冬場は高... 大根 お漬物(甘酢)
冬場は高くて買えなかった大根
ようやく買える価格になった
煮物も良いけど ガス代も高いし
さっぱり食べられる お漬物にした
これで お漬物は買わずにOK~

安い野菜 を フル活用♪
夕飯 の おかず デザートにロ... 夕飯 の おかず
デザートにロールケーキが待ってる
って事で・・・
夕飯 は 軽~く済ませる
野菜サラダたっぷり目に酢玉葱
ミニトマトを添え 人参しりしり
豚肉はボイルしニンニクで甘辛炒め
豆腐150g は ご飯の変わり 🍚
デザート ロールケーキ 生クリ... デザート ロールケーキ
生クリームたっぷり
少し苦めのブレンド珈琲で頂く
生クリームが想像とは少し違った
硬めの重め な 生クリーム
チョイと期待外れだったかなぁ~
2025年 5月15日(木)   ⛅
 
※ 最低16℃ → 最高26℃
 
暖かい朝 起きるのが楽だわぁ~
最高気温も 26℃ は 丁度良い♪
寒くもなく 暑くもない
ずっ~っとこのままだと良いなぁ~
 
お米 は まだ数も少なく高いまま
野菜 が 随分安く買えるようになった
野菜を使う頻度が多い我が家
野菜が安くなるのは 助かるぅ~
 
あの手 この手 で 料理を考える
何だろうなぁ~ ゲームみたいで楽しい
 
食品の相乗効果を考えたり
不足しがちな栄養素の摂取法を考えたり
安く買える食材でどんな料理が出来るか
突拍子もない料理が出来ないか等々
色々な事を 考えながら作るのは楽しい♪
それで 美味しく出来たら 超満足~
 
口にする 食べる物で 身体は出来てる
可能な限り 身体に良い物を食べ
いつまでも健康でいられたら 最高!
 
やっぱり バランス! バランスだよねぇ~
もっと・もっと食材と相乗効果の勉強をし
病気に負けない 身体作りを心掛けたい
#今日と言う日

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新玉の季節

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佐賀県産 新玉葱 大き目9個入... 佐賀県産 新玉葱
大き目9個入り 350円
※佐賀県は玉葱の収穫量全国3位
 2024年は2位になってた

佐賀の新玉葱は・・・
水に・空気にさらさなくても
殆ど辛みがなく甘く食べやすい

玉葱 毎日食べて 血液サラサラ~
血液サラサラの代表格 「 酢玉... 血液サラサラの代表格
「 酢玉葱 」を作った♪
色んな料理にも使え 超~便利

玉葱・酢・はちみつ ハイ完成~
酢・はちみつ は 少し火を通すくらい
夕飯 の おかず ★真鯛の煮付... 夕飯 の おかず
★真鯛の煮付け(唐津産)

★ナスの煮浸し

★人参しりしり

★新玉たっぷり豆腐・きのこ味噌汁

★サラダ・酢玉葱乗せ
 酢はドレッシングとして使用

☆残り物・こんにゃく甘辛炒め・紅白なます
     ほうれん草の胡麻和え・切り干し大根

魚の煮付け 超苦手! だったけど
今日は ものスッゴク良く出来た
最高に美味しかったぁ~
私! やれば出来た!! 自信付いた!
いつも行く 和食屋さんの煮付けに
随分近づけた! と 言うか
我が家の大~好きな味が出来た!

ヨシ! 次回からこのレシピで行こう
2025年 5月14日(水)   🌞
 
※ 最低13℃ → 最高26℃
 
朝は少しひんやり 午後から気温上昇➚
窓から入り込んでくる風が心地良い
この時期ならではの過ごしやすさ
 
5月 やっぱり 良い季節だなぁ~
 
苦手意識が強過ぎて
魚の煮付け は 外食
でも 自分の口に合った魚の煮付け
どぉ~しても作りたくて
今回 2度目 の 挑戦!
 
前回 それなりに美味しく出来た が
まぐれ? だったかも・・・ と
今回 めげずに 再挑戦!
 
そしたら どぉ~~よ! 絶品 旨い
お店なみに 美味しく出来ちゃった (笑)
久し振り 超~嬉しいぃ~
 
実は 魚の煮付け って 簡単じゃ~ん
なんで 苦手意識もっていたんだろう?
ふむぅ~~? 何でだろう?
まっ! 自信はバッチリついた♪
もう 魚の煮付け は いつでもOKだぁ~
 
今朝 弁当作りの為 早起き
今夜は ルンルン気分 で 速攻寝ヨォ~
#今日と言う日

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5月!って気候

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お昼 マルガリータピザ ★ 焼... お昼 マルガリータピザ
★ 焼くだけのピザ

★ トマトスープ
  ※キャベツの芯・きのこ類・新玉
   人参・ベーコン・オリーブオイル

★ サラダ

キャベツの芯 が 貯まりに貯まって
トマト缶 で トマトスープ

☆彡 キャベツの芯の効果
キャベツの葉 を 食べるより
キャベツの芯 の 方が2倍以上も
栄養価が多く含まれている
なので 絶対キャベツの芯 捨てないで!
1番栄養が多い部分を捨てちゃうのは
ものすごぉ~~くもったいない!よ
夕飯 の おかず ★ 海鮮丼(... 夕飯 の おかず
★ 海鮮丼(買ってきた)

★ 切り干し大根

★ ほうれん草の胡麻和え

★ 生コンニャク甘辛炒め

☆ 残り物 キムチ・紅白なます

切り干し大根 作り置きとして作った
初めてタッパーに入れ保存
保存容器から 器に盛り付け
うぅ~ん 何だか凄い事をしている!
ような気分かも (笑)💦
今後も作り置きにチャレンジ!(予定)

海鮮丼・・・ 魚も刺身も高く
海鮮丼でいっかぁ~ で 決定
多分 他の家庭ではしないんだろう
買ってきた容器のまま食卓へ (笑)
これ 絶対やっちゃ~ダメ! って
言うもんねぇ~(楽なんだけどなぁ~)
まっ 我が家はOK~ (๓´˘`๓)
麦畑 黄金の海 4/23は緑の... 麦畑 黄金の海
4/23は緑の海 だったのに
20日程で 黄金の海 に なった
麦って 意外と早く育つんだ
風になびく麦の穂 が とても綺麗

この 麦が刈られたら
次は田植え が 始まる

お米 は 何処に消えてる?
マジで 今もまだ 店頭には少なく
価格も 安くなるどころか 高くなってる
なんで?? どうなってんの??
不思議を通り過ぎて 摩訶不思議!?
2025年 5月13日(火)   🌞
 
※ 最低11℃ → 最高26℃
 
はぁ~い! 今日は5月!って感じ
朝は 多少肌寒さを感じたけど
1日中 清々しい 爽やかぁ~
 
午後からの気温も丁度良い♪
優しい風 フワッと頬を通り過ぎる
これぞ5月! 気持ち良いぃ~
 
夜 外は 真ん丸お月様
明るいなぁ~ 街灯いらず
満月 なんだろうか?
 
お月様 良く見ると
やっぱり いつも 笑ってる
 
さぁ~ 明日朝は 弁当作りだ!
寒くないので 多分 起きれる! はず
大変! と 思う前に 楽しもぉ~
#今日と言う日

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まだ肌寒い

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夕飯 の おかず 佐賀の名物?... 夕飯 の おかず
佐賀の名物?
シシリアンライス を 真似てみた
※ 佐賀牛の味付け肉を使う
やだぁ~ メッチャ美味しい!
佐賀牛が美味しいから??
これなら外食じゃなく家食で充分
初めてプリン作った 見た目 と... 初めてプリン作った
見た目 と 出来具合 は バッチリ
だったんだけど・・・
甘さが 全然足らなかった

プリン作って初めてわかった事
凄く甘味料(砂糖)を使う
和菓子より多くてビックリ
トロンと滑らかに出来た レンチ... トロンと滑らかに出来た
レンチンする場合 は
低温調理で作れば失敗なし!
の ような気がする

しかぁ~し プリン1個 に
使った砂糖は大さじ1.5杯
それでも 甘くなかった為
プリン = 砂糖が多い!
と 思って食べなきゃなぁ~ (笑)
作らないとわからないものだねぇ~
2025年 5月11日(日)   ⛅小雨
 
※ 最低13℃ → 最高18℃
 
昨日からの雨はやみ 今日は曇り/小雨
陽射しなく ひんやり と 肌寒い
 
昨夜 真夜中頃雨がやみ 静かになった
ぼちぼち寝よう! と 思った時
屋外? 屋内? から 大きな物音
午前2時前くらいだった
2階自室から1階を確認 異常なし!
さすがに 屋外に出る事は怖くてやめた
 
眠気は一気に覚め 眠れず・・・
10日(土)はスッゴイ早い時間から爆睡
昨夜早く寝たせいか 今朝は早目の起床
と 言っても 9時は過ぎてた (笑)
寝る子は育つ! と 言うけど
いつまで育つんだろうなぁ~(疑問)
 
休みは ゆっくり のんびり 気力充電
明日から また パワフルに動くゾォ~
寝る前に 予定リスト確認しなきゃ~
#プリン #今日と言う日

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豆腐で作るヨモギ大福

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豆腐で作るヨモギ大福
1)絹ごし豆腐150g→充填豆腐1個
  滑らかになるまで良く混ぜる♪
2)豆腐が滑らかになったら
  お湯で戻した よもぎ粉を適量入れる
3)豆腐とよもぎを良く混ぜ合わせる
4)豆腐とよもぎがしっかり混ざれば
  団子粉100gを入れ 再度混ぜ合わせる
5)4がしっかり混ぜ合わさればOK~
6)軽~くラップをかけ
  レンジ600Wで1分半(1回目)
  レンジから取り出し良く捏ねる
  レンジ600Wで1分半(2回目)
  レンジから取り出し再度良く捏ねる
  レンジ600Wで1分(3回目)
  レンジから取り出しひとまとめにしながら
  良く捏ねたら 餅生地完成~
7)ヨモギ餅 1個→43g(ぐらい)
  餡子   1個→20g
8)ヨモギ餅生地に餡子を包む
  ※手には水を付けておく
  軽~く片栗粉をひいた上に置くと
  くっつかなくて良い
9)きな粉に砂糖と塩を混ぜ合わせ
  出来たヨモギ餅にきな粉をまぶせば
  モチっと柔らかいヨモギ大福の完成 ~
 
とりあえず 記憶だけじゃなく 記録に残しておこう!
これで 毎回 美味しいヨモギ大福が作れる
はずなんだけど・・・ どうかなぁ~ (笑)💦
#ヨモギ大福 #今日と言う日

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予報通りの強雨&雷

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お昼 鍋焼きうどん 朝からひ~... お昼 鍋焼きうどん
朝からひ~んやり肌寒い
熱々鍋焼きうどんで温まろう!
~具材~
舞茸・椎茸・しめじ(きのこたっぷり)
ワカメ・小松菜・玉子・カニカマ・丸天
夕飯 の おかず ★ 海老ドリ... 夕飯 の おかず
★ 海老ドリア・唐揚げ乗せ

★ サラダ

☆ 昨日の残り物

夕方も気温上がらず・・・
急遽 熱々のエビドリアにした
唐揚げ を 上に乗せたのは
ジョイフルの真似をしてみた♪
ヨモギ大福 今日は少な目 合計... ヨモギ大福
今日は少な目 合計6個♪
2個 姉宅へお裾分け
※ 今回 片栗粉ではなく
  きな粉をまぶしてみた
2025年 5月 9日(金)   ☔⚡
 
※ 最低17℃ → 最高19℃
 
予報通り 激しい雨 そして雷 ドカ~ン
気温も上がらず 1日中 ひ~んやり
午後11時過ぎ まだ降っている
日付変わる頃まで 降る予報
9日 24時間雨量 109mm
 
雨の音 と 雷 が うるさいだけで
静かな1日 だった
 
庭に出る事も出来ず 家の中ウロウロ
何もやる事がないので (笑)
思い付き で プリンを作ろうと思った
が・・・ うぅ~ん 難しそう で 断念
私には ハードルが高過ぎた
なので ヨモギ大福を作る事にした
 
今回 の ヨモギ大福
何でかなぁ~ 凄く良く出来た♪
姉も息子も 今までで1番良い出来! と
大絶賛してくれた メチャ嬉しかった
 
しかし・・・ 何でだろう??
何が良かったのか が 不明
とりああえず 記憶だけではなく
記録にも残しておこう!
そんで 次回も同じように出来たなら
もぉ~~ 完璧や~ん ネッ (*^ー゚)b クッ゙
#今日と言う日

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明日強雨予報

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お昼 冷やし中華・胡麻ダレ 気... お昼 冷やし中華・胡麻ダレ
気温が上がる予報だったので
それなら 冷やし中華だぁ~ っと
冷やし中華を作ったら・・・
まさかの お昼は まだヒンヤリ
気温が上がるのは夕方からだったぁ~

ヒンヤリとした気温の中
今年初めて の 冷やし中華♪

お花らしき物を散りばめてみた
なぁ~んて言うと聞こえは言いけど
生トマトを買わなくなって
赤色が欲しいなぁ~ で
赤ピーマンを花に見立ててみた
夕飯 の おかず ★ 焼き鯖・... 夕飯 の おかず
★ 焼き鯖・サラダ添え

★ 小鯵南蛮漬け

★ 紅白なます

★ 厚揚げと豚肉のコチュジャン炒め
  ※きくらげ・人参追加

★ ほうれん草の胡麻和え

☆ キムチ

鯖と鯵がかぶったぁ~ (笑)
まっ お魚メニューが増えてグ~

知らなかったけど・・・
干物を焼く場合 そのまま焼かず
軽く水洗いをすると良いらしい
ならば! と 水洗いをしてみたら
確かに 干物臭さがあまり感じないし
マイルドな感じになった
これからは 軽く洗って焼こう!
食後 の デザート 久し振りの... 食後 の デザート
久し振りの モンブラン
勿論 美味しい珈琲と頂く
優しい味わいと珈琲ナイス!
ちっちゃ~い栗 が 沢山入ってた
2025年 5月 8日(木)   🌞
 
※ 最低10℃ → 最高26℃
 
朝~昼過ぎまで は ヒ~ンヤリ
夕方から 気温上昇➚
 
ズ~ット乾燥注意報が出ていた
室内の湿度 昨日→20% 今日→31%
うぅ~ん もう かっさかさぁ~~
だったけど 明日は強雨予報 で
一気に 乾燥からは解放されそう
 
どれだけの雨が降るのかなぁ~
昼から 結構な雨が降る予報
被害が出ない程度に降ってくれぇ~
 
変わらない毎日 その繰り返し
変わらない から 楽しさが発見出来る
明日は どんな楽しさが待っているだろう?
#今日と言う日

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休み明けは・・・

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1人の昼食~ 久し振り に 息... 1人の昼食~
久し振り に 息子会社出勤
1人の時の昼食 は 超簡単!

佐賀のシシリアンライスを真似てみた
ご飯に刻んだ野菜を乗っけ
炒めた豚肉・玉葱・人参・ピーマンを
ドサッと乗っけたら ハイ完成~
一味を振りかけ いただきま~す♪

スッゴク簡単に出来 美味しい!
夕飯 の おかず オートミール... 夕飯 の おかず
オートミールを粉末にしたチヂミ

これまた 野菜をチャチャっと切り
混ぜ合わせた生地の中に入れたなら
後は焼くだけぇ~ で 完成!

オートミールなので 小麦粉よりかは
罪悪感なく 食べられて良い!?
食べ過ぎは ヤッパ 駄目かな?
HPで焼きながら 熱々を はふ... HPで焼きながら
熱々を はふはふしながら頂く
今日の具材は・・・
ニラ・豚肉・人参・新玉葱

お米がねぇ~ 中々高くて買えない
いつになったら安くなるかねぇ~
なので ご飯の代わりに チヂミ!
デザート いちごさん 今回のい... デザート いちごさん
今回のいちご いちごさん は
本当 濃厚で甘く 美味しいぃ~
少し前の さがほのか より
今は いちごさん が 勝ってる?
2025年 5月 7日(水)   🌞 ※ 
 
最低12℃ → 最高23℃
 
朝は まだ ひ~んやり 肌寒い
カピ~ンと気持ち良い晴れ間
お洗濯物 が す~ぐ乾いた♪
 
久し振り に 息子会社へ出勤
1人 ただ・ただ のんびり家事
時間に追われる事がない分 凄く楽!
 
GWも終わり いつもの日常へ
変わらず元気に過ごせる事を願いながら
明日へと 明日へと 繋げていく
やっぱり 健康で元気 が 1番!
#今日と言う日

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GW 最終日

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お昼 ペペロンチーノ 久し振り... お昼 ペペロンチーノ
久し振りに作った
ニンニクたっぷりペペロンチーノ
唐辛子2本入れたのに
全然辛くなかった なんで?
佐賀県産 いちごさん あまぁ~... 佐賀県産 いちごさん
あまぁ~~い メッチャ甘い
今回のいちごさん は 大当たり~
みずみずしくって濃厚で甘い!
インド料理店 ヒマラヤ 今回 ... インド料理店 ヒマラヤ
今回 初めて行くお店
先ずは サラダから~
ヒマラヤセット(エビ)辛3 セ... ヒマラヤセット(エビ)辛3
セットのタンドリーチキンが売り切れ
なんか違う付け合わせに変更
辛3なのに メッチャ甘い (笑)💦
ナンのデカさに (@_@)デカイ
ヒマラヤセットの付け合わせ 棒... ヒマラヤセットの付け合わせ
棒のような物はつくねみたいな・・・
不思議なスパイスの味がした
タンドリーチキンのようなチキン2個
これは 食べ慣れたような味
チーズナンセット(ポーク)辛3... チーズナンセット(ポーク)辛3
チーズナンもデカいなぁ~~
チーズナンが甘い!と言うので
1枚食べたら 確かに甘かった
レディースセット  辛5 チキ... レディースセット  辛5
チキンとほうれん草のカレー
日替わりのカレー
2種類が付いてきた
カレー味の焼いたチキン
レディースなのにナンが1番デカイ
ナンのデカさに再度 (@_@)💦
辛5でも 全然辛くなく 甘かった

全体的に甘いインド料理店だった
いつも行くお店の方がスパイシーで
価格・料理の数とも良いと思った
2025年 5月 6日(火)   ☔/⛅
 
※ 最低13℃ → 最高19℃
 
5日(☔) 最低気温8℃ と 寒い
寒くて眠れず 布団を引っ張り出した
温まるまで眠れず ガッツリ寝不足
 
GW最終日 も ぐずついたお天気
陽射しはなく 風も冷たい
GW中は 比較的ヒンヤリとしていた
 
最終日 は 思い付き で 外食
近所にある インドカレー屋へ行ってみた
美味しい と 思ったけど
いつも行くお店の方が 私は好きだった
 
のぉ~んびり と ゆったり 過ごしたGW
時間に追われる事もなく 気持ちも穏やか
やっぱ 穏やかな気持ちでいられるって 良い!
それだけで 優しい人 に なったような気がする
 
さぁ~ 明日から日常に戻る
ゆっくり出来た分 パワーは満タン♪
元気に 楽しく 頑張んべぇ~
#今日と言う日

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