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いつもならアレックスいきのキャベツの芯―2011/10/6 Thu.

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いつもならアレックスいきのキャ...
コールスローサラダを作ると、キャベツの芯が残ります。
いつもはアレックスのご飯になるんですが・・・

こうも葉物野菜が高いと、主婦としてはねぇ。
芯を千切りして塩して絞って。
山椒の実の佃煮(ババショフが今回はちょっと焦がした!)とお昆布の細切りを混ぜて、箸やすめに。
ちょっとお醤油を。

さっぱりして美味しかったです。


【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 19:27


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 19:28

*ミートローフ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 04:34

グリンピースが苦手なのでいれません。
代りの物がなかったので、彩りが悪いです。(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 19:28

*コールスローサラダ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 19:29

*タコぶつ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-06 19:32

*ぜんまいのたいたん(先日ののこり)

初めて作ったので、反省点が多々。
・材料の大きさを揃えること。
 切り方を、ゼンマイに合わせて細長くする。
 糸蒟蒻の方がいいかも。
・鶏肉は要らない。

主婦歴38年の反省でした。(;一_一)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-06 19:55

38年のキャリアでも反省点があるんですねぇ・・・。
料理というのは今しないのでわかりませんが奥が深そうです・・・。

キャベツの芯もこうすると食べられるんですね・・・( ..)φメモメモ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 05:20

ババショフとmy daughter-in-lawからチェックが入りました。
「味はおいしかったよ」と。
たしかに切り方を揃えるのは基本ですね。
猛省の朝でした。

キャベツの芯、捨てるのはもったいないですもん。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-06 23:11

この時期のキャベツは芯が硬いので、ぬか漬け用に使います。
芯だけ切り取り塩で余分の水分と取り、しならせてからぬかに漬けます。

こりこりと食感があり美味しいですよ^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 10:17

糠漬けもいいですよね。
我が家は糠漬けはババショフ担当なんですが、下手です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-06 23:56

キャベツ美味しいですよね
生のショリショリ感が好みです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 10:18

塩味の濃いのより薄味が好きです。
ポン酢醤油でもOK!
サッパリして美味しいですよね。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2011-10-07 00:00

どれも美味しそうです〜
birdyさんのご家族は幸せですねー。
反省しなくっちゃ^^;
野菜ホント高いです。白菜1/4が今日は248円!!1個1000円近い!
お鍋出来ない。。。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 10:22

ありがとうございます。
よそのご家庭の晩御飯をみたことがないかわ、我が家がどうなのかわかりませんが、家の者はそうは思ってないんですよね、悔しいけど!!!

白菜、買えないですよね。
これからどんどん必要になるのに。
お鍋の季節・・・(;一_一)

先日、1/4が198円で安いと思ったら、スカスカ、軽い!
止めました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-07 13:23

日本のお野菜はこちらでは高いです~!
大根なんか大きいのだと500円くらいします。
白菜も700円くらい。全ていただかないと勿体ないですね。(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 22:51

こちらも今年は野菜の高騰には泣かされています。
明日、今季初のおでん解禁日なんですが、お大根も高いですねぇ。
白菜も、ソチラと同じような値段ですよ。
お鍋ができません!

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