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本ヨコワのお造り-2011/12/6 Tue.

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本ヨコワのお造り-2011/1...
1/4身を買ったんですが、皮を引くのが大変でした。
やっぱり難しいです。
まだまだ修行がタリマセヌ。

このヨコワ(父の大好物でした、我が家では「ヨコ」と呼びます)、脂が乗っていて、とても美味しかったです。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:02

小松菜とおあげさんのたいたん、出し忘れていました。(^^ゞ
なんか野菜が少ないなぁ、と思って、思い出した!
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:04

*鯵の南蛮漬け

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:05

*小松菜とお揚げさんのたいたん
もうちょっとで忘れるところでした。
セーフ!(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:05

*トマト

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:06

*エコキンピラ

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-07 14:36

油がのって美味しそう。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 23:45

ほんと、美味しかったですよ。
関西では本マグロの小さいのを「ヨコワ」といいますよね。
我が家はどういうわけか「ヨコ」ですが。
真っ赤なマグロは苦手ですが、ヨコは大好きです。(^_-)-☆

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-08 00:41

ヨコワ、聞いたことがありませんでした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 01:25

芦屋では食べないのかな?
大阪船場では食べます。
本マグロの成魚より、うんと安いです。

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-08 03:56

ヨコワという言葉に聞き覚えがありません。マグロが名前が変わるということもしりませんでした。私の知識不足です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 04:09

お魚の名前は難しいです。
地方によっても呼び方が違うし。
いつか、お口に入るといいですね。(^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-07 15:22

美味しそうなお刺身~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 01:26

もったりしていて、本当に美味しかったです。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-07 17:06

こちらでは見たことがない魚ですね。
スーパーで売ってるのかな?

南蛮漬けが美味しそうです…♪( ´▽`)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:41

西のものでしょうか?

お造り用の鯵でした。
お造りにするには小さいので、大好きな南蛮漬けに。
息子一家にもあげました。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-12-07 17:29

脂が乗っていますね
私は苦手ですが
我が家の爺様の好みそうなお造りです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:43

皮をひくとき、手が滑って…
柔らかい身のお造りはあまり好みじゃないんですが、よこわ、鰆は好きです。
脂がのっていて、美味しいですよ。(^_-)-☆

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紫
Commented by
Posted at 2011-12-07 18:48

食卓について「品数が少ない?」と、出し忘れていることって、よくあります。
最後まで出し忘れていたことも・・・トホホ。
思い出して何よりでしたね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:55

なんかランチョンマットの上がすいてるなぁとおもったら、忘れていました。(^^ゞ
いつもはキッチンでたべるんですが、火曜日はケーブルTVを見るので居間へ運ぶんです。
それで忘れました。

以前、翌日に冷蔵庫の中で発見したことがあります。

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