本ヨコワのお造り－2011/12/6 Tue.

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本ヨコワのお造り－2011/12/6　Tue.
小松菜とおあげさんの... By birdy At 2011-12-07 14:02
＊鯵の南蛮漬け... By birdy At 2011-12-07 14:04
＊小松菜とお揚げさん... By birdy At 2011-12-07 14:05
＊トマト... By birdy At 2011-12-07 14:05
＊エコキンピラ... By birdy At 2011-12-07 14:06
油がのって美味しそう... By 内倉憲一 At 2011-12-07 14:36
ほんと、美味しかった... By birdy At 2011-12-07 23:45
ヨコワ、聞いたことが... By 内倉憲一 At 2011-12-08 00:41
芦屋では食べないのか... By birdy At 2011-12-08 01:25
ヨコワという言葉に聞... By 内倉憲一 At 2011-12-08 03:56
お魚の名前は難しいで... By birdy At 2011-12-08 04:09
美味しそうなお刺身～... By エメラルド At 2011-12-07 15:22
もったりしていて、本... By birdy At 2011-12-08 01:26
こちらでは見たことが... By Toshiaki Nomura At 2011-12-07 17:06
西のものでしょうか？... By birdy At 2011-12-08 03:41
脂が乗っていますね ... By dote At 2011-12-07 17:29
皮をひくとき、手が滑... By birdy At 2011-12-08 03:43
食卓について「品数が... By 紫 At 2011-12-07 18:48
なんかランチョンマッ... By birdy At 2011-12-08 03:55

本ヨコワのお造り－2011/12/6　Tue.

Dec

1/4身を買ったんですが、皮を引くのが大変でした。
やっぱり難しいです。
まだまだ修行がタリマセヌ。

このヨコワ（父の大好物でした、我が家では「ヨコ」と呼びます）、脂が乗っていて、とても美味しかったです。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:02

小松菜とおあげさんのたいたん、出し忘れていました。(^^ゞ
なんか野菜が少ないなぁ、と思って、思い出した！
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:04

＊鯵の南蛮漬け

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:05

＊小松菜とお揚げさんのたいたん
もうちょっとで忘れるところでした。
セーフ！(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:05

＊トマト

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 14:06

＊エコキンピラ

Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-07 14:36

油がのって美味しそう。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-07 23:45

ほんと、美味しかったですよ。
関西では本マグロの小さいのを「ヨコワ」といいますよね。
我が家はどういうわけか「ヨコ」ですが。
真っ赤なマグロは苦手ですが、ヨコは大好きです。(^_-)-☆

Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-08 00:41

ヨコワ、聞いたことがありませんでした。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 01:25

芦屋では食べないのかな？
大阪船場では食べます。
本マグロの成魚より、うんと安いです。

Commented by 内倉憲一
Posted at 2011-12-08 03:56

ヨコワという言葉に聞き覚えがありません。マグロが名前が変わるということもしりませんでした。私の知識不足です。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 04:09

お魚の名前は難しいです。
地方によっても呼び方が違うし。
いつか、お口に入るといいですね。(^_-)-☆

Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-07 15:22

美味しそうなお刺身～！(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 01:26

もったりしていて、本当に美味しかったです。(^_-)-☆

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-07 17:06

こちらでは見たことがない魚ですね。
スーパーで売ってるのかな?

南蛮漬けが美味しそうです…♪( ´▽｀)

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:41

西のものでしょうか？

お造り用の鯵でした。
お造りにするには小さいので、大好きな南蛮漬けに。
息子一家にもあげました。

Commented by dote
Posted at 2011-12-07 17:29

脂が乗っていますね
私は苦手ですが
我が家の爺様の好みそうなお造りです

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:43

皮をひくとき、手が滑って…
柔らかい身のお造りはあまり好みじゃないんですが、よこわ、鰆は好きです。
脂がのっていて、美味しいですよ。(^_-)-☆

Commented by 紫
Posted at 2011-12-07 18:48

食卓について「品数が少ない?」と、出し忘れていることって、よくあります。
最後まで出し忘れていたことも・・・ﾄﾎﾎ。
思い出して何よりでしたね。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-08 03:55

なんかランチョンマットの上がすいてるなぁとおもったら、忘れていました。(^^ゞ
いつもはキッチンでたべるんですが、火曜日はケーブルTVを見るので居間へ運ぶんです。
それで忘れました。

以前、翌日に冷蔵庫の中で発見したことがあります。

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